Queremos ofrecerle la oportunidad de probar las especialidades de nuestra casa. Se trata de platos que son producto de la fusión entre la tradición caletera de la zona de Los Vilos y la gastronomía sudamericana actual. Son preparados con mariscos y pescados de Ñagué, nuestra área de manejo, donde viven en equilibrio, en forma salvaje durante años, son protegidos, manejados, recolectados y cazados por nuestra organización de manera tradicional, para llegar directamente a su mesa.